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想做出好吃的炒饭一定要用这种米,粒粒分明吃不够,海南菠萝炒饭

发表于:2019-05-15 09:56 作者:新闻小编 来源:新闻小编

融化的奶酪在菠萝中跳跃,房间中飘荡着奶香和果香!就这样轻松完成真正的水果饭,让菠萝的浓郁甜香把米饭层层包裹,唇齿之间荡漾无尽的满足感。

材料

鲜菠萝1/2个,白米饭200g,红菜椒(切碎粒)1/3个,洋葱(切碎粒)1/2个,豌豆,肉松各30g,橄榄油20ml,盐5g,奶酪丝(碎)20g

注意,好的炒饭一定要中隔夜的剩白饭,没有多余水蒸气粒粒分明!

做法

菠萝外皮洗净,对半刨开,把其中一半里面的菠萝肉小心地挖出,切小块备用(要保护好1/2的菠萝外壳做为容器)。

将熟米饭和菠萝丁、红菜椒粒、洋葱粒、豌豆、肉松、橄榄油和盐充分拌匀,填入进菠萝外壳容器内,表面铺上奶酪丝(碎),并盖上一层锡纸。

烤箱预热同时,将准备好的菠萝盅放在东菱电烤箱的烤架上。

确定东菱电烤箱的调温旋钮在“200度”,功能旋钮在“上管加热”,将时间旋钮拨动至10分(或者按下“鸡翅”或“全鸡”键,通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把时间调整为10分钟)。将盛放了菠萝盅的烤架放入烤箱炉腔内,关上烤箱的玻璃门,进行烤制。

10分钟后,取出菠萝盅,揭去表面锡纸,即可食用。

双喜妹烹饪小贴士:

这道菠萝菜肴为了保证菠萝的外型依旧新鲜漂亮,选择了“上管加热”(“鸡翅”和“全鸡”默认的加热方式即为“上管加热”),因为菠萝表面的奶酪丝易糊,所以烤制时要盖上锡纸,以确保奶酪丝融化的程度和口感刚刚好。

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