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咸蛋黄豆沙面包,满满的内馅幸福感十足

发表于:2019-03-29 14:46 作者:新闻小编 来源:新闻小编

喜欢吃蛋黄酥的绝对不要错过这款升级版的咸蛋黄豆沙面包,沙沙的蛋黄、甜甜的豆沙搭配着热乎乎的面包,不会过甜,不会发腻,吃起来满足感十足。

材料:

金奇香咸鸭蛋黄 6个

新良面包粉 215g

细砂糖 40g

酵母 3g

鸡蛋液 48g

牛奶 88g

黄油 18g

红豆沙 180g

1、除黄油馅料外的所有材料放入揉面机。

2、10分钟后加入黄油,继续揉10分钟就可以了,不一定要出膜!

3、解冻好的咸蛋黄先喷白酒去腥,放入烤箱180度8分钟左右即可,放凉待用。

4、发酵后排气,分成6份,醒15分钟,发酵好的面团,用手指头戳个洞,不会回

缩就可以了。

5、取醒发好的面团擀成圆形??翻面,豆沙按扁铺在面团上。

6、再把碾碎的鸭蛋黄放入。

7、慢慢收紧收口包好。

8、包好后放入烤盘,盖上保鲜膜进行室温发酵,然后撒上面包粉。

9、预热烤箱至180度,然后烤箱180度烤20分钟左右即可出炉。

1、每个烤箱的温准略有相差,请自行调整。

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